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La Voix des Simples (31)
Sylvie Lacaze
La Voix des Simples est une ferme herboriste artisanale située à Pontcharraud, dans la Creuse, au cœur du Parc Naturel Régional de Millevaches. Fondée et dirigée par Sylvain Poisson, cette structure met en avant une approche respectueuse de la nature, en cultivant et transformant des plantes médicinales, aromatiques et à parfum, issues de l'agriculture biologique.La ferme propose une gamme variée de produits, notamment des tisanes simples ou en mélange, des alcoolatures, des macérâts huileux et des baumes. Les plantes utilisées sont soit cultivées sur place, soit récoltées de manière sauvage, toujours avec un souci de durabilité et de respect de l'environnement.
La transformation des plantes est réalisée manuellement, garantissant une qualité optimale des produits finis. Par exemple, les macérâts huileux sont élaborés à partir de plantes sèches ou pré-fanées, macérées dans des huiles végétales biologiques locales, avec un intermédiaire alcoolique pour optimiser l'extraction des principes actifs. Après macération au bain-marie, l'alcool est entièrement évaporé, ne laissant aucune trace dans le produit final.
La ferme est structurée en différentes zones de culture, adaptées aux besoins spécifiques des plantes. Par exemple, le "pupitre des Soprano" est destiné aux plantes nécessitant un arrosage modéré, tandis que le "pupitre des Alto" accueille des espèces méditerranéennes adaptées à des conditions plus sèches.
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Le Goût des Fleurs (31)
Marjorie Giroud
Le Goût des Fleurs est une exploitation familiale située à Cabrières-d’Avignon, au cœur du Vaucluse. Spécialisée dans la culture de fleurs comestibles et de plantes aromatiques, elle pratique une agriculture naturelle sans aucun traitement chimique. Passionnée par la biodiversité, l’équipe met un point d’honneur à préserver l’environnement et la santé, de la préparation du sol jusqu’à la récolte manuelle.La visite du jardin est proposée aux chefs sur rendez-vous, afin de leur faire découvrir la richesse des senteurs et des saveurs de chaque espèce. Capucines, pensées, soucis et variétés plus rares se mêlent aux aromatiques – basilic, thym, menthe – pour sublimer aussi bien les plats que les décors événementiels.
Du champ à la barquette, chaque fleur est cueillie à la main puis conditionnée directement en cagettes ou barquettes, limitant au maximum les manipulations pour garantir fraîcheur et intégrité. Les emballages en barquette favorisent une conservation optimale sans stress pour les végétaux.
Engagé pour une production responsable, Le Goût des Fleurs mise sur des pratiques respectueuses de la terre et un circuit court : les produits sont ensuite disponibles à la vente en ligne ou directement à la ferme, avec livraison aux professionnels et aux particuliers. Leur savoir-faire combine artisanat et innovation, pour offrir des produits de haute qualité, riches en goût et en couleurs.
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La Porteuse d’eau (09)
Delphine Thomin
La Porteuse d’Eau est une herboristerie artisanale créée par Delphine Thomin, paysanne herboriste établie au Mas-d’Azil, dans les Pyrénées ariégeoises. Après une première vie professionnelle variée dans les domaines du sport, du tourisme, de la mosaïque et de la formation en produits écologiques, Delphine a choisi de se consacrer à sa passion pour les plantes médicinales. Formée en aromathérapie, herboristerie et médecine chinoise, elle cultive et récolte des plantes sur des terrains certifiés biologiques situés en pleine nature et dans son propre jardin.
La Porteuse d’Eau propose divers produits naturels, tels que des macérats glycérinés de bourgeons (gemmothérapie), des alcoolatures, des tisanes, ainsi que des élixirs floraux. Toutes les préparations sont réalisées en petites quantités afin d'assurer fraîcheur et qualité optimale. Soucieuse de transmettre son savoir-faire et d'accompagner ses clients, Delphine prodigue également des conseils personnalisés, tout en rappelant l’importance de consulter des professionnels de santé.
Cette démarche sincère et engagée s’appuie sur des méthodes traditionnelles, respectueuses de l’environnement et profondément humaines. -
Le Cueilleur (12 et 34)
Lionel Coulon et Freddy Barre
Le Cueilleur est une entreprise artisanale spécialisée dans la gemmothérapie, fondée par Lionel Coulon et Freddy Barre. Tous deux ont suivi une formation en herboristerie à l'école IMDERPLAM et partagent une passion commune pour les plantes médicinales et la nature.
Lionel Coulon, ayant grandi à la campagne auprès d'un père apiculteur, a été initié dès son plus jeune âge aux pratiques naturelles. Après une carrière dans les arts décoratifs, il a choisi de revenir à ses racines en s'installant dans l'Hérault, où il a renoué avec la nature et approfondi ses connaissances en herboristerie.
Freddy Barre, originaire de Villecomtal, a toujours été proche de la nature et de la biodiversité. Son parcours l'a mené de la musique à la taille de pierre, avant de se consacrer pleinement à l'herboristerie. Sa formation à l'IMDERPLAM et ses expériences au laboratoire PHYTOFRANCE ont renforcé son engagement envers les plantes médicinales.
Le Cueilleur privilégie une production à taille humaine, avec des cueillettes principalement en Occitanie, dans des zones préservées de pollution. Les plantes sont récoltées au moment précis du "débourrage", juste avant le développement des jeunes feuilles, afin de capter leur vitalité maximale. Les macérats glycérinés sont préparés directement sur le site de cueillette, puis transportés au laboratoire où ils sont pressés manuellement, filtrés et mis en flacon sans dilution.
Les produits sont élaborés à partir de matières premières de qualité : alcool de raisin issu de culture biodynamique, glycérine végétale biologique, eau de source des Vosges et plantes fraîches. Tous les macérats glycérinés sont certifiés par Nature & Progrès et Certipaq Bio AB, garantissant une production respectueuse de l'environnement et des écosystèmes.
Le Cueilleur incarne une approche authentique de la gemmothérapie, alliant savoir-faire traditionnel, respect de la nature et engagement envers la qualité des produits proposés. -
Floraluna (66)
Producteurs et distillateurs
Floraluna est une distillerie artisanale située au pied du Canigou, dans les Pyrénées-Orientales. Fondée par Flora et Samuel, elle réunit une équipe de six agriculteurs et cueilleurs passionnés, unis par des valeurs communes de respect de la nature, de solidarité et d'engagement.
Les plantes utilisées par Floraluna proviennent directement de leurs champs ou de cueillettes en montagne, dans des espaces naturels préservés de toute pollution. Toutes les plantes sont cultivées et récoltées avec soin, selon les principes de l'agriculture biologique, et sont certifiées AB et/ou Nature & Progrès.
La transformation des plantes se fait entièrement sur place, dans leur laboratoire. Les méthodes utilisées incluent la distillation, la macération et l'extraction alcoolique. Chaque étape, du conditionnement à l'étiquetage, est réalisée manuellement, garantissant une traçabilité complète et une qualité optimale des produits.
Floraluna propose une large gamme de produits naturels : huiles essentielles, hydrolats, cosmétiques, gemmothérapie, alcoolatures, macérats, miels aromatiques, et plus encore. Tous ces produits sont élaborés avec le plus grand soin, dans le respect des traditions herboristes.
L'entreprise fait partie de l'association Semperviva, qui regroupe des paysans-herboristes partageant les mêmes valeurs. Cette collaboration permet de cultiver une grande variété de plantes sur des terroirs différents, assurant ainsi une diversité et une qualité constantes des matières premières.
Floraluna incarne une approche authentique et engagée de l'herboristerie, alliant savoir-faire traditionnel, respect de l'environnement et passion pour les plantes médicinales. -
Plante infuse (48)
Productrices, cueilleuses, distillatrices
Plante Infuse est un groupement de productrices-cueilleuses de plantes aromatiques et médicinales, établi en 1989 dans les Cévennes. À l'origine, un groupe de femmes s'est lancé dans la cueillette de plantes sauvages pour compléter leurs revenus. Au fil du temps, cette initiative s'est développée en une structure collective regroupant huit associées et une salariée, chacune possédant sa propre exploitation tout en collaborant étroitement.
Le groupement cultive et récolte des plantes selon les principes de l'agriculture biologique, en conformité avec le cahier des charges du syndicat SIMPLES. Les plantes sont séchées pour l'herboristerie, distillées pour produire des eaux florales et des huiles essentielles, et transformées en cosmétiques tels que baumes, huiles et savons artisanaux. Tous les produits sont élaborés à partir de plantes cultivées ou cueillies localement, principalement dans les Cévennes.
L'atelier-boutique de Plante Infuse est situé à Sainte-Croix-Vallée-Française, au sud de la Lozère. Il comprend un atelier de distillation, un atelier d'herboristerie, un atelier de fabrication de cosmétiques et une boutique. Cette organisation permet une maîtrise complète de la chaîne de production, de la plante au produit fini.
Plante Infuse incarne une approche collective et artisanale de l'herboristerie, alliant savoir-faire traditionnel, respect de l'environnement et engagement local. -
Les herbes d’Aure (11)
Béatrice Chatel
Les Herbes d’Aure est une ferme herboriste située à Cahuzac, dans l’Aude, au cœur des collines cathares. Fondée par Béatrice Chatel, ingénieure et docteure en physique reconvertie en paysanne-herboriste, l'exploitation s'étend sur trois hectares de terres en terrasses exposées plein sud. Elle y cultive et cueille des plantes aromatiques et médicinales selon les principes de l’agriculture biologique, avec une attention particulière à la biodiversité et à la préservation des écosystèmes locaux.
Les plantes sont récoltées à la main, triées et transformées sur place en tisanes, alcoolatures, macérats de bourgeons, baumes, eaux florales et aromates. La transformation respecte les méthodes artisanales, garantissant des produits de qualité, riches en principes actifs. Les cultures sont certifiées BIO et labellisées SIMPLES, témoignant de l'engagement de la ferme envers des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Les Herbes d’Aure propose également des ateliers et formations pour partager ses connaissances sur les plantes médicinales et leurs usages. Les produits sont disponibles à la vente directe sur le site internet, sur rendez-vous à la ferme, ainsi que dans divers points de vente locaux, notamment des marchés et des magasins bio.
Ce projet incarne une approche authentique de l'herboristerie, alliant savoir-faire traditionnel, respect de la nature et transmission des connaissances. -
Ballot-Flurin (65)
La santé par les abeilles
Ballot-Flurin est une entreprise familiale fondée en 1976 par Catherine Flurin, apicultrice passionnée par les abeilles. Située au cœur des Hautes-Pyrénées, elle produit des préparations apicoles dans le respect profond des abeilles et de leur environnement.
Dès ses débuts, Catherine a développé l'Apiculture DOUCE®, une méthode douce et respectueuse du rythme naturel des abeilles, excluant tout produit chimique ou intervention invasive. Les ruches sont placées dans des lieux préservés, où les abeilles butinent une flore sauvage et diversifiée.
Ballot-Flurin offre une large gamme de produits issus de la ruche : miels crus, propolis, pollens, gelée royale, mais aussi cosmétiques et compléments alimentaires. Tous sont fabriqués artisanalement et en petites séries, dans leur laboratoire situé à Maubourguet, selon des procédés doux qui préservent la qualité des ingrédients.
L'entreprise est également très impliquée dans la transmission de ses connaissances, organisant régulièrement des formations et des ateliers sur l'apiculture et l'apithérapie. Elle sensibilise activement le public à l'importance des abeilles et de la biodiversité pour notre écosystème.
Aujourd’hui, Ballot-Flurin est reconnue pour son engagement éthique et la qualité exceptionnelle de ses produits, plaçant toujours le respect du vivant au cœur de son activité. -
Biovetol (09)
Bien-être pour animaux de compagnie
Biovetol est une entreprise française spécialisée dans le développement de solutions naturelles pour l'hygiène et le bien-être des animaux de compagnie. Basée à Pamiers, dans l'Ariège, elle conçoit et fabrique des produits à base d'ingrédients d'origine végétale, issus de l'agriculture biologique.
La gamme de Biovetol comprend des antiparasitaires, des soins pour la peau et le pelage, des produits d'hygiène ORL, des compléments alimentaires, ainsi que des solutions pour l'habitat des animaux. Tous ces produits sont élaborés avec une attention particulière portée à la qualité, à l'efficacité et au respect de l'environnement.
Engagée dans une démarche écoresponsable, Biovetol privilégie des procédés de fabrication respectueux de la nature et soutient des initiatives en faveur de la biodiversité, notamment la protection des abeilles. L'entreprise propose également des produits certifiés bio, garantissant l'absence de substances chimiques nocives pour les animaux et leur environnement.
En choisissant Biovetol, les propriétaires d'animaux optent pour des solutions naturelles, efficaces et respectueuses de la santé de leurs compagnons à quatre pattes. -
Erboressens GIE (12, 34 & 30)
Collectif de producteurs
Erboressens est un collectif de producteurs de plantes aromatiques et médicinales situé en Occitanie. Réunis au sein d'un Groupement d'Intérêt Économique (GIE), ses membres cultivent et transforment des plantes dans le respect de l'agriculture biologique et des principes agroécologiques.
Le collectif valorise une trentaine de plantes en huiles essentielles et hydrolats, telles que le thym, la lavande, le laurier, la menthe poivrée, l'hélichryse, le buplèvre ou le millepertuis. Chaque producteur adapte ses cultures aux spécificités de son terroir, permettant ainsi une diversité de produits reflétant la richesse des sols et des climats locaux.
La transformation des plantes est assurée par les membres du collectif, certains disposant de leurs propres installations de distillation, d'autres utilisant des alambics mobiles. Cette approche garantit une maîtrise complète de la chaîne de production, de la culture à la mise en flacon.
Erboressens est labellisé Bio Équitable en France depuis 2022, s'engageant ainsi pour une agriculture durable, des prix équitables et une production locale de qualité. Le collectif met en avant des valeurs de solidarité, de transparence et de respect de l'environnement, œuvrant chaque jour pour offrir des produits authentiques et responsables. -
Les Buissonnantes (65)
Gemmothérapie
Les Buissonnantes est une marque française spécialisée en gemmothérapie, fondée en 2019. Elle adopte une approche artisanale et éthique, centrée sur la récolte de bourgeons et jeunes pousses issus de cueillettes sauvages réalisées dans le respect de l’environnement.
L’équipe des Buissonnantes, composée de cueilleurs et producteurs passionnés, récolte les végétaux à l’état sauvage, principalement dans les régions du Vaucluse et des Pyrénées. Les plantes sont transformées en macérats glycérinés concentrés selon un savoir-faire ancestral. Cette méthode garantit des produits de haute qualité, respectueux de la nature et de ses écosystèmes.
Les Buissonnantes proposent une gamme variée de macérats destinés à différents domaines d’action : immunité, bien-être de la peau, confort féminin, circulation, sommeil, énergie, etc. Chaque produit est élaboré à partir de plantes fraîches, cultivées ou cueillies avec soin, et transformées dans le respect des normes biologiques.
La marque s’engage dans une démarche éthique, privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement et garantissant la traçabilité de ses produits. Elle œuvre pour une gemmothérapie accessible à tous, en proposant des produits de qualité, issus de la nature et de son savoir-faire. -
Les Capucines (32)
Producteur
Origine des produits
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Bio
Label Bio, Nature et Progrès, Simples, Ecocert ou AB
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Local
La majorité des plantes viennent de producteurs locaux